9 ноября 2020 года 8 обучающихся 8-9 классов МБОУ ООШ № 12 города Междуреченска и 2 педагога приняли участие в Фестивале профессий «Билет в будущее» в формате онлайн профессиональных проб Try-a-Skill   по компетенции Ресторанный сервис  на базе ГБПОУ «Междуреченский горностроительный техникум».



Ребята получили уникальную возможность познакомиться с одним из направлений ресторанного сервиса – сервировка стола и складывание салфеток. Ведь салфетка – непременный предмет сервировки стола. Будущие выпускники узнали, что в настоящее время для сервировки стола используют два вида салфеток – тканевые и бумажные. Салфетки должны гармонировать со скатертью по цвету и материалу. Салфетки должны быть квадратной формы. Под  руководством наставника Жуковой Светланы Сергеевны и студентки первого курса МГСТ по специальности «Повар» ребята познакомились с правилами складывания салфеток: при складывании салфетки необходимо как можно меньше касаться ее пальцами; сложенная фигура должна быть такой, чтобы гость смог быстро развернуть ее и положить на колени; все салфетки на одном столе складывают одинаково. Школьники узнали, что салфетки складывают разными способами: трубочкой с декоративным кольцом, в виде различных фигур (колонна, веер, шатер, треугольник, конус, роза, лилия, ракушка, конвертик для приборов). Ребята с удовольствием повторяли действия своих наставников, делая разные экспозиции из салфеток. Самым интересным стало изготовление розочки с применением стеклянного стаканчика. Школьники приобрели практические умения во время изучения схем сложения бумажных салфеток в красивые образы. Теперь пригласить в гости друзей и близких, красиво оформить праздничный стол, с фантазией сложить салфетки, как тканевые, так и бумажные, для ребят станет несложно. Выражаем преподавателям свою благодарность за интересную профессиональную пробу.